Sotong Goreng Tomyam
25 September 2007 oleh ImamKhalidPenat dok bercerita hal ayam. Hari ni kita tukar selera pula. Apa kata kita masuk kelas masakan? Anak-anak, hari ini kita belajar cara-cara buat sotong goreng tomyam.
Bahan-bahannya ialah seperti berikut:
- 500 gm sotong sedang (bersihkan, potong 3 dan gorengkan sikit)
- 3 biji kentang (potong baji dan gorengkan)
- 3 helai daun limau purut (koyakkan)
- 3 tangkai cili besar
- 3 tangkai serai (ketukkan)
- 1 labu bawang besar (mayang)
- 1/2 cawan air asalm jawa
- 5 tangkai daun ketumbar
- 2 biji buah tomato (belah 4)
- minyak
- garam
Bahan-bahan yang ditumbuk pula ialah seperti berikut:
- 5 biji cili api
- 5 biji cili merah
- 3 ulas bawang merah
- 3 ulas bawang putih
Cara-caranya:
- Panaskan minyak dan tumiskan bahan tumbuk sehingga wangi.
- Masukkan sedikit air dan sotong. Gaulkan rata. Gunakan api perlahan.
- Masukkan daun limau purut, serai, bawang besar dan semua bahan di atas.
- Masukkan air asam.
- Bila nampak kering air, masukkan sotong dan kentang. Gaulkan rata.
- Angkat dan hiaskan dengan daun ketumbar yang dipotong.
Selesai. Sesuai untuk dihidangkan sewaktu berbuka puasa atau pun sahur, bersama keluarga tersayang.
Tapi ingat, jangan sesekali makan di siang hari dengan sengaja pada bulan puasa yang mulia ini. Sudahlah puasa batal, dapat dosa lagi.
Selamat mencuba! 
Kategori: Resepi Masakan
|
Cetak penulisan
25 September 2007 sekitar 7:48 pm
Pergh… choy air liuq aku nih. Doh la aku deme. Sero jeliro molek nok make sotong. Tapi feveret aku sotong celup tepung huhu. Choyyy air liuqq nihhh!
[Balas]
25 September 2007 sekitar 11:23 pm
wawawa..beshnyaaa..nak rasa la masakan ni..leh ke??
[Balas]
26 September 2007 sekitar 2:53 pm
[...] lepas saya postkan resepi Sotong Goreng Tomyam, lupa pula saya nak sediakan pencuci mulutnya. Hari ni, kita cuba buat dadih strawberi pula untuk [...]
1 October 2007 sekitar 9:19 am
Faris Fakri, postlah sotong celup tepung tu. Nak try buat gak… Tapi tepung tu yang susah nak cari kat sini. Kene cari tepung made in Siam baru besh… Tapi bila memikirkan ke-Siam-an dia tuh, tak brani aku nak test…
Ish, inah nak rasa? Tak puasa ker? Malam ni waktu berbuka kita rasa lah… hehehe…
[Balas]
4 November 2007 sekitar 8:13 pm
sib baik trnampak resepi ni.kite dah blur nak masak pe ngan sotong yg de lam peti tu.xprnah buat n nak try buat. cam interesting je….
[Balas]
25 September 2008 sekitar 4:54 pm
sotong tu mmg kene goreng sket ke b4 msk?
[Balas]
ImamKhalid Reply:
September 26th, 2008 at 5:34 pm
Tak perlu, sebab sotong mudah masak
[Balas]