Memandangkan task aku di pejabat dah setel, aku ingat nak stretching urat-urat jari aku dulu lah.

Biasalah dah tua berumur. Kalau tak stretching, boleh krem otot-otot jari jemariku yang ‘muscular‘ ni.

Lagipun waktu masih awal, nak kuar makan pun tak lepas lagi masa ni.

Oleh itu, izinkan aku memberi sedikit tips kepada pemilik dan pelayan kedai makan (restoran, warung, kedai kopi, dsb), mahupun tukang masaknya yang takde keje tengah baca Soleh.Net ni.

Untuk memajukan sesebuah perniagaan kedai makan, pelayan memainkan peranan penting.

Pemilik kedai makan perlu memberi perhatian yang khusus sewaktu memilih pekerjanya. Latihan juga perlu diberi secukupnya.

Beberapa perkara perlu ditekankan, sama ada dari pemilik kedai makan atau pun pelayan itu sendiri. Untung-untung, pelayan boleh dapat tips dari pelanggan. Pemilik pula boleh dapat regular customer.

Antara perkara yang dimaksudkan ialah:

1. Pakaian mesti bersih walau pun warung kopi biasa. Jangan yang ada hingus (air hidung) pun ko nak sauk lagi.
2. Beri senyuman yang ikhlas (bukan godaan).
3. Perkenalkan diri sewaktu pelanggan mula mengambil tempat duduk. Ni kalau kat hotel atau pun restoran eksklusif laa, kat warung buruk nak buat hape?
4. Berdiri di sebelah kerusi pelanggan sewaktu mengambil pesanan, bukan di depan (tengok keadaan lah).
5. Ulangi pesanan yang dibuat oleh pelanggan. Tunjukkan yang kita dengar pesanan yang dibuatnya. Jangan buat bodo jer, lepas tu kang yang dipesannya lain, yang sampainya lain.
6. Beri sentuhan mesra (pada yang muhrim) di bahu atau belakang pelanggan yang lebih kurang sebaya. Gosok-gosok sikit macam ngan member (kalo nampak tak selesa jangan dibuat).
7. Ucapkan terima kasih (dengan penuh keikhlasan) bila pelanggan nak balik. Jangan lupa aqad “saya jual”, penting tu.

Begitulah antara tips yang pernah aku belajar sewaktu bekerja di kedai mamak, Restoran Bunga Raya di Kuantan satu masa dahulu (masa tunggu result PMR).

Kalau korang stay dekat area tu, nasihat aku tak payah pergi laa. Tak sedap makanannya.

Akhir kata, selamat menjamu pelanggan korang. Aku nak pergi menjamu selera. Sebelum makan bacalah doa. Selepas makan pun baca doa. Mudah-mudahan rezeki kita diberkati oleh-Nya.

Wallahu a’lam.